Stefano Marini ซีอีโอของ Sanpellegrino Group กล่าวว่า “การเข้าร่วมเครือข่ายพันธมิตรที่หลากหลายของ Food for Soul เป็นโอกาสที่น่าตื่นเต้นสำหรับ S.Pellegrino ในการตอกย้ำความมุ่งมั่นของเราที่ต้องการสร้างความเปลี่ยนแปลงทางสังคมและกำหนดชีวิตให้ดีขึ้น เราจำเป็นต้องรับผิดชอบต่อสังคมที่เราอยู่ในวงกว้างที่ เฉกเช่นเดียวกับที่เราทำเพื่อสิ่งแวดล้อม: ความพยายามร่วมกันของเรามีเป้าหมายเพื่อสร้างสรรค์อนาคตที่ยั่งยืนมากขึ้นสำหรับผู้คนและโลกใบนี้ พร้อมตอบสนองต่อความท้าทายระดับโลกที่เร่งด่วนที่สุดในยุคของเราด้วยการปรับปรุงระบบอาหาร ส่งเสริมความสัมพันธ์ของมนุษย์ และแบ่งปันความรู้”
การประกาศในวันนี้ถือเป็นการเริ่มต้นโครงการระดับนานาชาติที่ S.Pellegrino มุ่งมั่นที่จะพัฒนาเคียงข้างกับ Food for Soul ซึ่งจะรวมถึงหัวข้อต่างๆ ตามความคิดริเริ่มที่จะยกระดับชีวิตของชุมชนที่แบรนด์ร่วมงานด้วย ระบบนิเวศดิจิทัลของ S.Pellegrino ซึ่งรวมถึงนิตยสารอิเล็กทรอนิกส์ Fine Dining Lovers และ S.Pellegrino Young Chef Academy จะร่วมกับเชฟ Massimo Bottura ในการผลิตและขยายเนื้อหาที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับพ่อครัวแม่ครัว นักชิม และเชฟรุ่นใหม่ด้วยแนวคิด การอภิปราย และเทคนิคที่จะส่งเสริมให้ชุมชนนักทำอาหารทั่วโลกลดปริมาณขยะลง นอกจากนี้ Massimo Bottura จะเปิดพื้นที่การศึกษาด้านความยั่งยืนของ S.Pellegrino Young Chef Academy ด้วยการปราศรัยสดเกี่ยวกับโครงการไม่มีอาหารเหลือทิ้งของเขา ซึ่งเป็นการสัมมนาผ่านเว็บไซต์สำหรับสมาชิกพ่อครัวรุ่นเยาว์ของ Academy นอกจากนี้ Bottura และทีมงานของเขายังเตรียมมอบคำแนะนำในการปฏิบัติงานอันมีค่าแก่พ่อครัวมืออาชีพรุ่นใหม่ เพื่อช่วยกันลดปริมาณขยะในร้านอาหารและโรงแรมของพวกเขา
เยาวชนที่มีความสามารถของ Academy จะเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายเชฟของ Food for Soul พร้อมเรียนรู้เกี่ยวกับความมั่นคงด้านอาหารและการบริการอาหารอย่างยั่งยืนในภาคสังคมผ่านโปรแกรมการศึกษา การฝึกงาน และโอกาสในการเป็นอาสาสมัครภายในโครงการ Refettorio และโอกาสในการเป็นที่ปรึกษาให้กับทูตใหม่
“เราเปิดรับโอกาสที่จะพาผู้คนมารวมตัวกันเพื่อร่วมแบ่งปันและเรียนรู้ และผลักดันขอบเขตของผลกระทบในเชิงบวกที่มีต่อโลกและสุขภาพของมนุษย์ พร้อมวางรากฐานให้คนรุ่นต่อไปมีชีวิตที่ดี การพัฒนาที่น่าตื่นเต้นร่วมกับ S.Pellegrino จะช่วยปรับขยายอิทธิพลเชิงบวกต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมของ Food for Soul โดยให้ความรู้แก่พ่อครัวแม่ครัวรุ่นเยาว์เกี่ยวกับการทำอาหารอย่างยั่งยืนผ่านวัฒนธรรมและชุมชน” Food for Soul กล่าว
“อนาคตที่ยั่งยืนมากขึ้นไม่ได้ถูกสร้างขึ้นโดยใครคนใดคนหนึ่ง แต่เกิดจากการกระทำร่วมกันของหลายๆ คน ด้วย S.Pellegrino และเชฟทั่วโลก เราสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้ Academy of Young Chefs ลงมือทำและนำเราไปสู่อนาคตที่ดีกว่าซึ่งปราศจากอาหารเหลือทิ้ง” Massimo Bottura ผู้ก่อตั้งกล่าว
รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเป็นพันธมิตรจะประกาศเพิ่มเติมในช่วงไม่กี่สัปดาห์หน้าผ่านช่องทางดิจิทัลและโซเชียลของ S.Pellegrino รวมถึง Fine Dining Lovers และ S.Pellegrino Young Chef Academy
